Calor residual: Reflexiones de un cocinero
Empecé mi carrera pensando que me gustaba cocinar, y que esa era mi verdadera y única esencia, y así...
Si hay un elemento en mi cocina al que le tenga un especial cariño es EL PAN. No soy panadero, pero teniendo...
Cuando estudiaba y me enfrentaba diariamente al infernal tráfico de la capital, siempre pensaba: ¿Hasta...